Ингредиенты:

• Брокколи замороженные – 500 г * Лук – 1 штука * Сливки – 200 мл * Куриный бульон – 300 мл
• Мускатный орех – 1 щепотка * Сливочное масло – 30 г * Соль – 0.5 ч.л. * Чеснок – 1 зубчик

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Разберите брокколи на соцветия, а лук и чеснок мелко нарежьте.

2.Пару минут обжарьте лук на сливочном масле на сильном огне.

3.Добавьте брокколи, чеснок и мускатный орех. Залейте все бульоном и доведите до кипения.

4.Проварите овощи примерно 5 минут до мягкости брокколи, взбейте блендером и посолите.

5.Доведите суп сливками до желаемой консистенции и еще раз прокипятите.

6.Украсьте его целыми соцветиями брокколи или зеленью при подаче.