Ингредиенты:

• Творог – 500 г * Молоко (теплое) – 1 стакан * Яйца куриные – 4 штуки * Ванилин – на кончике ножа *
• Соль – 0,25 ч.л. * Клюква замороженная– 1 ст.л. * Сахарная пудра (для подачи) – 1 ст.л. * Сахар – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Творог протрите через сито или измельчите в блендере.

2.Клюкву промойте в кипятке, выложите сушиться на полотенце.

3.Аккуратно отделите белки от желтков.

4.Взбейте миксером белки с сахаром до пышной пены.

5.Желтки смешайте с солью, ванилином, молоком и творогом.

6.Понемногу добавьте взбитые белки, аккуратно помешивая лопаткой в одном направлении.

7.Всыпьте клюкву, оставив немного для украшения.

8.Выложите массу в силиконовую форму, сверху разложите клюкву и изюм.

9.Запекайте в разогретой духовке 35-40 минут. Время может меняться в зависимости от толщины слоя и особенностей духовки.

10.Готовую запеканку присыпьте сахарной пудрой.