Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца куриные – 3 штуки * Мука – 200 г * Сахар – 50 г * Ванилин – на кончике ножа * Молоко – 600 мл
- Растительное масло – 3 ст.л.
Для начинки:
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Яйца слегка взбейте с сахаром и ванилином.
2.Добавьте просеянную муку, половину молока, 1 ст.л. растительного масла и перемешайте.
3.Влейте оставшееся молоко и еще раз хорошенько перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
4.Наливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
5.Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
6.Творог смешайте с сахаром и сметаной, пюрируйте погружным блендером до кремообразного состояния.
7.Расстелите блинчик на столе, щедро смажьте творожной начинкой и присыпьте измельченной клубникой, заверните. То же самое проделайте и с оставшимися заготовками.
