Ингредиенты:

• Лосось (слабосоленый) – 350 г * Брокколи замороженные – 400 г * Яйца куриные – 3 штуки * Сливки – 200 мл
• Сыр (твердый) – 150 г * Сметана – 3 ст.л. * Молотый черный перец – по вкусу * Соль – по вкусу
• Розмарин (для подачи) – 2 веточки * Сливочное масло (для смазывания формы) – 20 г * Вода (для брокколи) – 1 л

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Брокколи промойте, разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до 4-5 минут.

2.Откиньте брокколи на дуршлаг и оставьте остывать.

3.Слабосоленый лосось нарежьте тонкими ломтиками.

4.Твердый сыр натрите на мелкой терке.

5.Яйца взбейте со сметаной, солью и молотым перцем.

6.Добавьте сливки, твердый сыр и хорошенько перемешайте.

7.В смазанную форму выложите слоями брокколи и рыбу. Можете чередовать их два, три раза или так, как вам нравится.

8.Влейте яично-сырную смесь и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

9.Готовую запеканку остудите, нарежьте, выложите на тарелку и подавайте с веточкой розмарина.