Ингредиенты:

• Баклажаны замороженные – 4 штуки *Помидоры – 2 штуки * Лук – 2 штуки * Чеснок – 4 зубчика
• Растительное масло – 100 мл * Специи и приправы – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Наколите баклажаны вилкой и запеките в духовке 10-15 минут при 200-220 градусах.

2.Крупно нарежьте лук и обжарьте до золотистости.

3.Помидоры залейте кипятком, снимите шкурку и тоже крупно нарежьте.

4.Пропустите все овощи через мясорубку 1-2 раза по желанию.

5.Добавьте давленый чеснок, специи по вкусу и масло, и перемешайте икру из баклажанов.