Ингредиенты:

• Спаржа замороженная – 500 г * Лук – 80 г * Сливочное масло – 6 ст.л. * Мука – 2 ст.л. *
• Куриный бульон – 2 стакана * Сливки – 1-2 стакана * Специи и приправы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Очистите спаржу и мелко ее нарежьте. Точно так же измельчите лук.

2.Обжарьте лук примерно 5 минут в 3 ложках сливочного масла.

3.В оставшемся масле слегка обжарьте муку, влейте бульон и тщательно перемешайте.

4.Доведите бульон до кипения, добавьте спаржу и варите 20 минут под крышкой на слабом огне. За 5 минут до конца добавьте лук.

5.Измельчите суп блендером, приправьте по вкусу и доведите сливками до желаемой консистенции.