Ингредиенты:

• Телятина (вырезка) – 400 г * Лапша – 300 г * Грибы замороженные – 250 г * Болгарский перец (разного цвета) – 2 штуки
• Лук репчатый – 1 штука * Растительное масло – 2 ст.л. * Томатная паста – 40 г * Зира – 0,5 ч.л. * Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу * Вода (очищенная) – 1,5 л

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Телятину промойте, нарежьте и проварите 45 минут в подсоленной воде.

2.Выловите мясо шумовкой и нарежьте еще мельче.

3.Измельчите подготовленные грибы, болгарский перец и лук.

4.В глубокой сковороде разогрейте масло, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.

5.Добавьте грибы, болгарский перец и готовьте до тех пор, пока не выпарится влага.

6.Всыпьте телятину, зиру, хмели-сунели и обжаривайте еще 5 минут.

7.Добавьте томатную пасту, оставшийся бульон и тушите 30 минут на слабом огне.

8.Доведите по соли, выключите и оставьте под крышкой.

9.Отдельно отварите лапшу до готовности, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

10.Разложите лапшу по тарелкам, добавьте суп с мясом и овощами.