Ингредиенты:
Для основы:
- Печенье – 150 г * Орехи – 100 г * Сливочное масло – 100 г * Молотая корица – 1 ч.л.
Для желе:
- Черная смородина замороженная – 200 г * Вода – 3 ст.л. * Сахар – 2 ст.л. * Желатин – 10 г
Для мусса:
- Черная смородина замороженная – 200 г * Сливки (33-35%) – 300 мл * Желатин – 15 г * Творог – 200 г * Сгущенка – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Измельчите в блендере печенье с орехами, добавьте корицу и смешайте с растопленным маслом.
2.Утрамбуйте основу в форму и уберите в холодильник.
3.Для желе измельчите смородину блендером и перетрите через сито.
4.Разведите желатин в воде по инструкции.
5.Смешайте смородину с сахаром, доведите почти до кипения, добавьте желатин и снимите с огня.
6.Вылейте желе в форму поменьше основной и уберите в морозилку.
7.Для мусса взбейте творог со сгущенкой блендером.
8.Отдельно измельчите блендером смородину и перетрите через сито.
9.Разведите в этом пюре желатин по инструкции.
10.Добавьте к творогу и снова взбейте.
11.Отдельно взбейте до пиков сливки и аккуратно смешайте обе массы.
12.Выложите на основу часть мусса. Потом — замороженное желе.
13.Заполните бока муссом и выложите мусс сверху.
14.Уберите торт в морозилку до застывания.
