Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 штуки * Молоко – 5 ст.л. * Шампиньоны замороженные – 100 г * Болгарский перец – половина
• Помидоры – 100 г * Лук фиолетовый – половина * Молотый черный перец – по вкусу * Соль – по вкусу *
• Сливочное масло – 50 г

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Нарежьте шампиньоны, помидоры, очищенные болгарский перец и лук.

2.Яйца смешайте с молотым перцем, солью и молоком. Слегка взбейте массу вилкой.

3.Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте шампиньоны и обжарьте до золотистого цвета.

4.Влейте яично-молочную смесь и готовьте 1 минуту на быстром огне.

5.Равномерно разложите помидоры и болгарский перец. Убавьте огонь и жарьте все вместе 2 минуты.

6.Добавьте фиолетовый лук, накройте крышкой и продолжайте готовить еще 3 минуты.