Ингредиенты:
Основные:
- Сливки (33 % жирности) – 250 мл * Молоко – 250 мл * Сахар – 100 г *
- Желатин – 3 ч.л. * Ванилин – на кончике ножа * Вода – 2 ст.л.
Для ягодного соуса:
- Малина замороженная – 150 г * Сахар – 70 г
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Желатин залейте водой и уберите в сторону на 5 минут.
2.В сотейнике с толстым дном смешайте молоко, сливки и сахар.
3.Добавьте ванилин и на медленном огне прогрейте до появления пара.
4.В горячую смесь добавьте разбухший желатин, перемешайте.
5.Разлейте готовую смесь по формочкам или стаканчикам и после остывания переставьте в холодильник на 3 часа.
6.Для ягодного соуса протрите малину через сито, а затем смешайте с сахаром.
7.Проварите полученную смесь на слабом огне 4-5 минут с момента закипания.
8.Достаньте заготовки из холодильника и полейте остывшим соусом. Украсьте панна-котту с ягодным соусом из малины свежими ягодами и листиками мяты.
