Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 300 г * Соль – 0,5 ч.л. * Вода (теплая) – 160 мл
Для начинки:
- Грибы замороженные – 500 г * Лук – 2 штуки * Растительное масло – 2 ст.л. * Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу * Соль – по вкусу * Вода – 2 л
Дополнительно:
- Растительное масло – 1 ст.л. * Душистый перец – 4 горошины * Соль – 1 ч.л. * Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Смешайте муку, соль и теплую воду. Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10-15 минут.
2.Грибы выложите в кастрюлю с холодной водой. Добавьте лавровый лист и проварите 10 минут.
3.Откиньте грибы на дуршлаг и еще раз промойте.
4.Измельчите остывшие грибы и очищенный лук.
5.Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
6.Добавьте грибы и обжаривайте еще 7-10 минут, время от времени помешивая.
7.Посолите, поперчите и через 1 минуту выключите огонь.
8.Перемесите тесто. Сформируйте колбаски, нарежьте шайбочки одинакового размера и раскатайте лепешки.
9.Разложите начинку по заготовкам и плотно залепите.
10.Вскипятите воду, добавьте масло, душистый перец, соль и пельмени с грибами. Проварите 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг.
