Ингредиенты:

• Перепелка – 4 тушки * Растительное масло – 4 ст.л. * Паприка – 1 ч.л. * Молотый черный перец – 1 ч.л. * Соль – 1 ч.л.
• Минеральная вода (сильногазированная) – л * Картофель фри замороженный — 1 пачка

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Тушки перепелов подготовьте, выпотрошите и промойте.

2.Сложите в глубокую миску, залейте минеральной водой и уберите в сторону на 30 минут.

3.Слейте воду, перепела хорошенько обсушите бумажным полотенцем.

4.Со всех сторон натрите солью и специями, а затем смажьте маслом. Сложите в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на полчаса.

5.Обжаривайте перепела на мангале 15-20 минут, часто переворачивая.

6.Картофель посолить и пожарить на сковороде с небольшим количеством масла.