Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 2 стакана * Яйца куриные – 2 штуки * Сухие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л. *
• Вода (теплая) – 150 мл * Оливковое масло – 4 ст.л. * Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Шампиньоны замороженные – 100 г * Помидоры черри – 200 г * Сыр (твердый) – 100 г *
• Томатный соус – 100 мл * Базилик – 3 веточки * Молотый черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Просеянную муку смешайте с солью и сухими дрожжами.

2.Добавьте слегка взбитые яйца, теплую воду и 2 ст.л. оливкового масла. Замесите мягкое тесто, смазывая руки и стол маслом.

3.Накройте тесто полотенцем и уберите на полчаса в сторону.

4.Нарежьте шампиньоны и помидоры. Сыр натрите на терке.

5.Раскатайте тесто в тонкий корж, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

6.Щедро смажьте заготовку томатным соусом.

7.Равномерно разложите натертый сыр, шампиньоны, помидоры и выпекайте 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

8.Готовую пиццу поперчите и украсьте свежим базиликом.