Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг * Морковь – 1 штука * Болгарский перец замороженный – 1 штука * Лук – 0.5 штуки
• Помидоры – 1-2 штуки * Оливковое масло – 1 ст.л. * Специи и приправы – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Натрите морковь и помидоры на крупной терке, мелко нарежьте лук и перец.

2.Обжарьте лук с морковь до мягкости на масле, добавьте перец, а еще через пару минут помидоры.

3.По желанию добавьте чеснок, чили или зелень. Протушите все вместе пару минут.

4.Разложите свинину одним пластом, посыпьте специями и выложите с краю начинку.

5.Заверните тугой рулет и стяните его шпагатом.

6.Запекайте мясо в духовке около 2.5 часов при 160 градусах.