Ингредиенты:

• Тыква замороженная – 400 г * Яйца куриные – 3 штуки * Мука – 1 стакан * Кефир (теплый) – 180 мл
• Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л. * Сахарная пудра – полстакана * Коричневый сахар – 1 ст.л.
• Молотая корица – 0,5 ч.л. * Соль – на кончике ножа * Сливочное масло (для жарки) – 80 г * Вода – 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Тыкву нарежьте кубиками и поместите в глубокий сотейник.

2.Добавьте воду, коричневый сахар и варите 15 минут на слабом огне.

3.Разомните тыкву толкушкой до пюреобразного состояния.

4.Смешайте теплый кефир, слегка взбитые яйца, сахарную пудру и соль.

5.Добавьте тыквенную массу, муку, молотую корицу и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.

6.Растопите сливочное масло на сковороде, выложите ложкой небольшие островки из теста и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны.