Ингредиенты:
- Кабачки замороженные – 500 г * Фарш мясной – 400 г * Сыр – 150 г * Помидоры – 150 г * Лук – 1 штука *
- Чеснок – 1 зубчик * Яйца куриные – 2 штуки * Сметана – 150 г * Оливковое масло – 2 ст.л. *
- Молотый черный перец – по вкусу * Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Кабачки и помидоры нарежьте тонкими кружочками.
2.Лук очистите от шелухи, а затем измельчите. Сыр натрите на крупной терке.
3.Обжарьте лук на масле, добавьте фарш и обжаривайте еще 10 минут, часто перемешивая. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.
4.Смажьте жаропрочную форму остатками масла. Выложите слой из кабачков, а затем добавьте помидоры и жареный фарш с луком. Снова накройте помидорами, а затем кабачками.
5.Смешайте яйца, сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец.
6.Влейте смесь в форму с основной заготовкой. Запекайте 40 минут при 180 градусах.
7.Достаньте запеканку из духовки, щедро засыпьте сыром и запекайте еще 5 минут.
