Ингредиенты:

• Фарш индейки – 500 г * Лук репчатый – 1 штука * Шампиньоны замороженные – 200 г * Мука – 1 ст.л.
• Белый хлеб – 50 г * Молоко – 100 мл * Сметана – 200 г * Сливочное масло – 60 г * Паприка (молотая) – 0,5 ч.л.
• Тимьян – 3 веточки * Соль – по вкусу * Вода – 800 мл

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите.

2.Хлеб поломайте на небольшие кусочки и замочите в теплом молоке на 10 минут.

3.Шампиньоны промойте и мелко нарежьте.

4.Смешайте фарш, лук, соль и слегка отжатый хлеб.

5.Сформируйте руками круглые шарики небольшого размера.

6.Выложите тефтели в кастрюлю с кипящей водой и варите 15 минут.

7.Растопите масло на сковороде, всыпьте шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета.

8.Добавьте 200 мл бульона из кастрюли, соль и сметану, смешанную с мукой.

9.Через 5 минут выложите в сковородку проваренные тефтели, накройте крышкой и тушите 10-15 минут на слабом огне.

10.Выключите огонь, присыпьте молотой паприкой, свежим тимьяном и оставьте под крышкой еще на 15 минут.