Ингредиенты:
Для теста:
- Манго замороженный – 1 штука * Яйца куриные – 4 штуки * Мука – 100 г * Кокосовая мука – 40 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л. * Лимонная цедра – 1 ч.л. * Сахар – 150 г * Соль – на кончике ножа
Для крема:
- Сливки – 500 г * Кокосовая стружка – 100 г * Сахар – 150 г * Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Манго очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть измельчите.
2.Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной пены.
3.Добавьте оба вида муки, цедру, разрыхлитель, манговое пюре и перемешайте.
4.Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 30-35 минут при 180 градусах. Готовый корж остудите на решетке и разрежьте поперек на две части.
5.Сливки взбейте с сахаром и ванилином до устойчивых пиков.
6.Добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
7.Выложите первый корж на тарелку, смажьте кокосовым кремом и накройте вторым коржом.
8.Бока и верх готового торта смажьте оставшимся кремом. Украсьте и поставьте в холодильник на 2 часа.
