Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко – 150 мл * Вода – 50 мл * Яйца куриные – 1 штука * Свежие дрожжи – 25 г
- Мука – 500 г * Растительное масло – 100 мл * Соль – 1 ч.л. * Сахар – 1 ч.л.
Для начинки:
- Грибы замороженные – 200 г * Сыр – 100 г * Яйца куриные – 1 штука
- Зелень – 1-2 пучка * Специи и приправы – 1 ч.л. * Лук – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Размешайте в теплой воде дрожжи, сахар и соль, и оставьте на 20 минут.
2.Добавьте теплое молоко, яйцо и масло. Потом добавьте просеянную муку.
3.Замесите крутое тесто и оставьте его в тепле на час.
4.Мелко нарежьте грибы с луком, обжарьте до испарения влаги и приправьте.
5.Когда грибы остынут, смешайте их с рубленой зеленью, яйцо и тертым сыром.
6.Разделите тесто на части, раскатайте и сформируйте лодочки.
7.Выложите в лодочки начинку, оставьте еще на 15 минут и выпекайте хачапури 20-25 минут в духовке при 200 градусах.
