Ингредиенты

• Свинина (ошеек) – 400 г * Шампиньоны замороженные – 300 г * Картофель – 300 г * Морковь – 2 штуки
• Лук репчатый – 1 штука * Помидоры – 200 г * Сливочное масло – 80 г * Лавровый лист (молотый) – 0,5 ч.л.
• Душистый перец – 3 горошины * Молотый черный перец – по вкусу * Соль – по вкусу * Вода (очищенная) – 1,5 стакана
• Петрушка (для подачи) – 3 веточки

• Пошаговый рецепт приготовления:
• 1.Свинину промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте.
• 2.У основания помидоров сделайте крестообразные надрезы, ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и нарежьте.
• 3.Измельчите шампиньоны, очищенные лук и картофель.Разогрейте масло на сковороде, всыпьте свинину и обжаривайте 7-10 минут. Помешивайте, чтобы мясо равномерно подрумянилось со всех сторон.
• 4.Переложите мясо в глубокую кастрюлю, влейте горячую воду и варите полчаса после закипания.На оставшемся масле обжарьте шампиньоны.
  5.В кастрюлю со свининой всыпьте картофель, помидоры и шампиньоны. Протушите все вместе 15 минут.Посолите, поперчите и выключите огонь.Подавайте блюдо горячим, присыпая мелко нарезанной петрушкой.