Ингредиенты:
- Ячневая крупа – 400 г * Вода (фильтрованная) – 900 мл * Сливочное масло – 100 г * Мука – 1 ст.л.
- Шампиньоны замороженные – 300 г * Помидоры – 1 штука * Зеленый горошек – 1 стакан
- Лук репчатый – 1 штука * Куриный бульон – 200 мл * Молотый черный перец – по вкусу * Соль – по вкусу
- Зелень – 3 веточки
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Крупу высыпьте на сито и тщательно промойте под проточной водой.
2.В кипящую воду всыпьте ячневую крупу и соль. Проварите 15 минут на слабом огне.
3.Добавьте половину сливочного масла, перемешайте и снимите с огня. Укутайте кастрюлю теплым полотенцем на полчаса.
4.Нарежьте шампиньоны, помидор и очищенный от шелухи лук.
5.Растопите оставшееся масло на сковороде, всыпьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
6.Добавьте помидор, шампиньоны и продолжайте готовить до тех пор, пока не выпарится влага.
7.Добавьте муку, горячий бульон, зеленый горошек, молотый перец и соль. Протушите все вместе 5 минут.
8.Подавайте готовую кашу, поливая подливой и присыпая мелко нарезанной петрушкой.
