Ингредиенты:

• Говядина – 1 кг * Шампиньоны замороженные – 400 г * Картофель – 500 г * Болгарский перец – 150 г
• Помидоры – 150 г * Лук – 2 штуки * Томатный соус – 100 мл * Растительное масло – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 50 г * Мускатный орех – на кончике ножа * Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
• Соль (с горкой) – 1 ч.л. * Мясной бульон – 1 л

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Нарежьте говядину, шампиньоны и подготовленные овощи.

2.Налейте растительное масло в сковородку и сильно разогрейте. Выложите мясо и обжарьте на быстром огне до золотистого цвета.

3.Всыпьте специи, лук, болгарский перец и помидоры, обжаривайте все вместе 7-10 минут.

4.Добавьте горячий бульон и томатный соус. Убавьте огонь до минимального и томите все вместе 1 час.

5.Отдельно обжарьте шампиньоны на сливочном масле. Не передерживайте их, достаточно 10-12 минут.

6.Сложите в кастрюлю картофель, мясо с овощами и шампиньоны.

7.Посолите, накройте крышкой и тушите жаркое еще 40 минут.