Ингредиенты:

• Молоко – 1 л * Плавленый сыр – 2 штуки * Шампиньоны – 400 г * Лук репчатый – 1 штука
• Сливочное масло – 50 г * Мускатный орех (молотый) – 0,25 ч.л. * Соль – по вкусу * Вода – 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками.

2.Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите.

3.Растопите масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.

4.Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить до тех пор, пока не испарится влага.

5.В кастрюлю влейте воду и молоко. Доведите до кипения.

6.Немного грибов отложите для украшения, остальные всыпьте в кастрюлю и проварите 10 минут.

7.Измельчите массу погружным блендером, добавьте плавленый сыр и прогрейте на слабом огне еще 5 минут.

8.Посолите, присыпьте молотым мускатным орехом и оставьте на 10 минут под крышкой.

9.При подаче украсьте суп жареными шампиньонами.