Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца куриные – 2 штуки * Мука – 180 г * Сахар – 0,5 ч.л. * Соль – на кончике ножа
- Молоко – 250 мл * Растительное масло – 3 ст.л.
Для начинки:
- Мясо – 300 г * Грибы замороженные – 200 г * Лук – 1 штука * Растительное масло – 50 мл
- Молотый черный перец – по вкусу * Молотый кориандр – по вкусу * Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
2.Добавьте половину молока, просеянную муку, 1 ст.л. растительного масла и перемешайте.
3.Влейте оставшееся молоко и перемешайте еще раз.
4.Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
5.Мелко нарежьте мясо, грибы и очищенный лук.
6.Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
7.Добавьте мясо и продолжайте обжаривать 7-10 минут, часто перемешивая.
8.Всыпьте грибы, специи, соль и тушите все вместе еще 10 минут.
9.Расстелите блинчик на доске, выложите в центр немного начинки. Подверните края, формируя красивый мешочек. Обвяжите заготовку пером зеленого лука или нитью сырной косички.
