Ингредиенты:

• Индейка (филе) – 1 кг * Шампиньоны замороженные – 300 г * Сыр (твердый) – 100 г * Лук репчатый – 1 штука *
• Сливочное масло – 100 г * Молотый черный перец – по вкусу * Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Индейку промойте, тщательно обсушите и нарежьте пластинами.

2.Заверните их в пищевую пленку и слегка отбейте молотком.

3.Присыпьте молотым перцем, солью и уберите на 10 минут в сторону.

4.Нарежьте шампиньоны и очищенный лук. Твердый сыр натрите на терке.

5.Половину сливочного масла растопите на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до прозрачности.

6.Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить 10 минут, периодически помешивая.

7.Выложите подготовленное мясо на доску, равномерно распределите сыр и жареные шампиньоны.

8.Сверните неплотный рулет и зафиксируйте нитью.

9.Запекайте рулет 1,5 часа при температуре 180 градусов. Периодически доставайте его из духовки и смазывайте сливочным маслом.