Ингредиенты:

• Цветная капуста – 2 кг * Тимьян – 3 веточки * Плавленый сыр – 100 г * Овощной бульон – 1 л *
• Лук-порей – 1 штука * Чеснок – 2 зубчика * Оливковое масло – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Мелко нарежьте лук и чеснок, и обжарьте на оливковом масле.

2.Залейте овощным бульоном и доведите до кипения.

3.Добавьте соцветия цветной капусты и варите до мягкости.

4.Добавьте плавленый сыр и перемешайте до его растворения.

5.Измельчите суп блендером и по мере необходимости добавьте воду, бульон или молоко до консистенции.

6.При подаче украсьте веточками тимьяна.