Ингредиенты:
- Цветная капуста замороженная – 500 г * Картофель – 150 г * Лук – 1 штука
- Сливочное масло – 30 г * Сливки – 100 мл * Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
1.Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле.
2.Разберите цветную капусту на соцветия и нарежьте несколько из них тонкими пластинками. Поджарьте их отдельно для украшения.
3.Отправьте к луку мелко нарезанный картофель и цветную капусту, залейте горячей водой, приправьте и варите 20-25 минут после кипения.
4.Слейте жидкость, но не выливайте. Измельчите овощи блендером, влейте сливки и добавьте нужное количество бульона до желаемой консистенции.
5.Еще раз прогрейте суп и украсьте пластинками цветной капусты. Можете добавить ложку соевого соуса.