Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г * Шампиньоны замороженные – 150 г * Помидоры – 150 г
• Лук – 1 штука * Морковь – 1 штука * Специи и приправы – 2 ч.л. * Оливковое масло – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Натрите морковь на терке и мелко нарежьте остальные овощи и шампиньоны.

2.Обжарьте на оливковом масле лук и морковь до золотистости. Добавьте грибы, а через пару минут – помидоры.

3.Надрежьте и разложите курицу тонким пластом, отбейте и натрите специями.

4.Выложите начинку, сверните тугой рулет и заверните его в фольгу.

5.Запекайте курицу в духовке при 180 градусах около 45 минут.