Ингредиенты:

• Творог – 0,5 кг * Яйца куриные – 5 штук*Сметана – 100 г * Сахар – 150 г * Манка – 1 ст.л.
• Крахмал – 2 ст.л. * Ванилин – на кончике ножа * Облепиха (для подачи) – 100 г
• Мята (для подачи) – 1 веточка * Сливочное масло (для смазывания формы) – 20 г

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Белки отделите от желтков и взбейте с сахаром до острых пиков.

2.Творог протрите через сито. Это сделает пудинг мягче и воздушнее.

3.Смешайте манку, крахмал, сметану, ванилин, творог и желтки. Оставьте массу на 10 минут, чтобы манка разбухла.

4.Порционно добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте все до однородности.

5.Смажьте форму сливочным маслом, выложите творожную массу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

6.Готовый пудинг остудите, переверните и аккуратно выньте из формы. Добавьте облепиху и листики мяты.