Плов с баклажанами

Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Баклажаны нарежьте небольшими кусочками и залейте подсоленной водой на 10 минут. 2.Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук. 3.Чеснок очистите от шелухи и слегка разомните плоской стороной лезвия ножа. 4.Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета. 5.Отдельно обжарьте баклажаны. 6.Переложите овощи в глубокую кастрюлю, добавьте промытый рис, специи, чеснок…