Черничный зефир

Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Измельчите чернику блендером. 2.Уварите пюре в 2 раза на медленном огне и перетрите через сито. 3.Добавьте 100 г сахара, перемешайте до растворения и дайте пюре остыть под пленкой. 4.Взбейте пюре миксером с белком до пышности. 5.Смешайте воду, агар-агар и 200 г сахара. Доведите до кипения и проварите 3-5 минут. 6.Продолжая взбивать…