Ингредиенты:
- Замороженная черная смородина — 230 г (или просто одинаковые по объему емкости с ягодами и сахаром)
- Сахар — 300 г
Приготовление:
- Разморозка: Переложите замороженную смородину в кастрюлю и поставьте на огонь. Воды добавлять не нужно .
- Первая варка: Дождитесь, пока ягоды разморозятся и пустят сок (около 5 минут). Всыпьте половину сахара, перемешайте, доведите до кипения и варите на сильном огне 5 минут, снимая пену .
- Финал: Снимите кастрюлю с огня, всыпьте оставшийся сахар и интенсивно размешивайте 5 минут до полного растворения. На огонь больше не возвращаем — это секрет густоты. Варенье готово, когда остынет .
