Брюссельская капуста по-корейски

Приготовление: Шаг 1. Спа-процедура для капустыНе размораживая, бросьте капусту в кипящую воду. Добавьте 1 ст. ложку уксуса и щепотку соли. Варите ровно 4 минуты после закипания. Уксус нейтрализует сернистые соединения, которые появляются при заморозке. Шаг 2. Шоковая сушкаСлейте воду и переложите капусту в миску с ледяной водой (можно с кубиками льда) на 1 минуту. Затем высыпьте на полотенце и промокните…