Клубничный семифреддо с бальзамическим уксусом и базиликом

Ингредиенты (на форму 20х10 см): Приготовление: Шаг 1. Клубничная «карамель» (Соус)Разморозьте клубнику полностью в миске. Слейте образовавшийся сок в отдельную посуду (он нам понадобится). Ягоды разомните вилкой не в пюре, а чтобы оставались мелкие кусочки. В сотейнике смешайте 100 г сахара и клубничный сок. Варите на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет слегка карамелизироваться…