Ингредиенты (на 10–12 шт.):

• Морковь замороженная кубиками — 400 г (не размораживайте!)
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3–4 ст. ложки (с горкой)
• Крахмал картофельный — 1 ст. ложка (даёт хруст)
• Чеснок — 2 зубчика (пресс)
• Имбирь сухой молотый — ½ ч. ложки
• Паприка копчёная — 1 ч. ложка (это фишка!)
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Кунжут белый — 2 ст. ложки (часть в тесто, часть для обсыпки)
• Соль, перец чёрный — по вкусу
• Масло растительное для жарки

Для соуса (подача):

• Майонез + корейская паста кочхуджан (или острый кетчуп) = 2:1, добавить каплю рисового уксуса.

---

Приготовление (15 минут):

1. Не размораживайте морковь! Сразу смешайте её с яйцом, соевым соусом, чесноком, имбирём, паприкой, солью и перцем.
2. Всыпьте муку, крахмал и 1 ст. ложку кунжута. Перемешайте — масса будет липковатой, но не жидкой.
3. Разогрейте масло на сковороде (средний огонь).
4. Мокрыми руками формируйте небольшие круглые котлетки (приминайте, чтобы кубики лучше склеились).
5. Обваляйте их в оставшемся кунжуте с двух сторон.
6. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотисто-румяной корочки.
7. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Подача:
Горячие, с пряным соусом и свежей зеленью (кинза или зелёный лук). Идеально как закуска к пиву или лёгкий ужин с салатом.