Ингредиенты (на 2 порции):

• Мандарины — 6–8 шт.
• Белый шоколад — 100 г
• Сливки 33% — 50 мл (или кокосовое молоко)
• Щепотка соли
• По желанию: цедра одного мандарина, дробленый фундук

Приготовление:

1. Мандарины очистить, разделить на дольки, удалить пленки и косточки. Выложить на доску и заморозить 2–3 часа (лучше на ночь).
2. Замороженные дольки пробить в блендере с сливками и щепоткой соли до гладкой плотной массы — получается мягкое «мороженое».
3. Белый шоколад растопить на водяной бане, слегка остудить.
4. Разложить мандариновую массу по формочкам или креманкам, полить растопленным шоколадом — он мгновенно схватится корочкой на холодном десерте.
5. Посыпать цедрой и фундуком, подавать сразу.