Вам понадобится:
- Замороженные кабачки (кружочками или кубиками) — 350 г.
- Яйца — 2–3 шт..
- Твердый сыр — около 70 г.
- Натуральный йогурт (или сметана) — 3 ст. ложки.
- Соль, перец, сушеные травы — по вкусу.
- Свежий или сушеный укроп — для аромата.
Как приготовить:
- Форму для запекания смажьте маслом и выложите на дно замороженные кабачки. Сразу посолите, поперчите и посыпьте травами.
- Приготовьте заливку: смешайте яйца, йогурт, соль и мелко нарезанную зелень.
- Залейте кабачки частью смеси, затем выложите второй слой кабачков и снова залейте оставшейся массой.
- Посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте при 170–180°С около 30–35 минут до золотистой корочки.
Совет: Чтобы запеканка точно пропеклась, нарезайте кабачки при заморозке не слишком крупно.
