«Истинный» или старинный рецепт
Ингредиенты: Приготовление:
Клюква в снегу
Ингредиенты (на 2–4 порции) Ингредиент Количество Клюква свежая замороженная 200 г Сахар 150 г + 2 ст. ложки Вода 50 мл Сметана 20–25% 200 г Сахарная пудра 50 г Ванильный сахар 1 ч. ложка Яичный белок 1 шт. Соль щепотка Что делаем 1. Клюква в карамели 2. «Снежная шапка» (томленая сметанная меренга) 3. Сборка и…
Перевернутый тарт с вишней, сыром дорблю и карамелизированным луком
Ингредиенты (на форму диаметром 24-26 см): Для теста (песочное): Для начинки: Приготовление: Шаг 1. Тесто Это классическое песочное тесто, которое не должно быть сладким, чтобы оттенить начинку. Шаг 2. Карамелизированный лук и вишня Это самая важная часть, где закладывается вкус. Шаг 3. Сборка «перевернутого» тарта Классический «тарт татен» обычно делают с яблоками. Здесь мы используем…
Картофель фри «По-корейски» (с глазурью гочуджан и кунжутом)
Этот рецепт превращает обычную картошку фри в самостоятельное блюдо с острым, сладким и пикантным вкусом. Готовится быстро, а выглядит как из ресторана. Ингредиенты (на 1–2 порции): Продукт Количество Картофель фри замороженный 300–400 г Масло для жарки по необходимости Для соуса: Для топпинга: Приготовление:
Запеченная брюссельская капуста с беконом и бальзамиком
Время приготовления: 40 минутПорций: 4 Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка капустыРазогрейте духовку до 200–210°C (режим верх-низ или конвекция).Если кочаны крупные, разрежьте их пополам (вдоль). Если мелкие — можно оставить целыми.Совет: Чтобы капуста не горчила и сделайте неглубокий крестообразный надрез на корешке у крупных экземпляров. 2. Подготовка беконаНарежьте бекон на небольшие полоски или кубики. Если вы используете бекон слайсами, их можно просто порвать руками.…
Пирог «Кисмет»
Необычный и очень вкусный вариант. Это открытый пирог из лаваша или тонкого теста с начинкой. Ингредиенты: Приготовление: 💡 Несколько секретов Приятного аппетита! Если у вас остались другие продукты (мясо, крупы) и вы хотите придумать блюдо именно под них, просто напишите.
Малиновый муссовый торт (без выпечки мусса)
Этот десерт состоит из трех частей: нежного бисквита, кисло-сладкого малинового конфи (пюре) и легкого малинового мусса. Сверху торт покрыт яркой зеркальной глазурью. Инвентарь: Время приготовления: Ингредиенты: 1. Для бисквита (Основа): Этот бисквит очень тонкий, он будет служить дном торта. 2. Для малинового конфи (Вставка): Этот слой дает интенсивный ягодный вкус. 3. Для малинового мусса (Основной…
Тропический манговый чизкейк (Без выпечки)
Этот десерт сочетает в себе хрустящую песочную основу, сливочно-сырную начинку и яркое, желейное манговое покрытие. Готовится он достаточно просто, но требует времени для застывания. Время приготовления: Ингредиенты (на форму 18-20 см): Для основы: Для сливочно-мангового слоя: Для мангового желе (верхний слой): Пошаговое приготовление: Шаг 1: Основа (корж) Шаг 2: Сливочный слой с манго Шаг 3:…
Клубничный чизкейк без выпечки
Этот десерт состоит из трех слоев: песочной основы, сливочно-сырной начинки и яркого клубничного желе. Выглядит он очень нарядно, особенно в разъемной форме. Время приготовления: Ингредиенты (форма диаметром 20-22 см): Для основы (коржа): Для клубничного слоя (пюре): Для сливочного слоя: Для украшения (по желанию): Пошаговый рецепт: Шаг 1: Подготовка желатинаЭтот этап лучше сделать в самом начале,…
Курица со стручковой фасолью в сливочном соусе
Время приготовления: 35-40 минутСложность: легкая Ингредиенты (на 3-4 порции): Пошаговое приготовление: Шаг 1: Подготовка продуктовКуриное филе нарежьте на небольшие продолговатые кусочки (как для бефстроганова), чтобы они быстро прожарились. Чеснок мелко порубите ножом (не используйте пресс, так аромат будет ярче). Если фасоль свежая — помойте и отрежьте хвостики, крупные стручки можно разрезать пополам. Если фасоль замороженная…