Ингредиенты (на форму 20×25 см, 4 порции) Пошаговый процесс 1. Подготовка грибов (без предварительной разморозки!)Не размораживайте лисички заранее — это ключевой момент. Замороженные грибы содержат много влаги, и если их разморозить, они станут водянистыми и потеряют текстуру. Выложите грибы прямо из морозилки на сухую горячую сковороду без масла. Включите средний огонь и готовьте, помешивая, 7–10…
Ингредиенты Пошагово
Ингредиенты (на 2 порции): Приготовление:
Ингредиенты (на 4 порции) Приготовление 1. Подготовка (5 минут).Лук нарежьте кубиком, морковь — мелкими кубиками, чеснок порубите. Томаты достаньте из морозилки, но не размораживайте заранее — так они дадут меньше лишней воды и лучше сохранят вкус. 2. Обжарка основы (10 минут).В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте лук 5 минут…
Ингредиенты Пошагово
Ингредиенты (на 2 порции): Способ приготовления:
Ингредиенты Для хумуса из эдамамэ: Для мисо-карамели: Для хрустящего тофу: Для подачи: Приготовление 1. Хумус из эдамамэ 2. Мисо-карамель 3. Хрустящий тофу 4. Сборка
Ингредиенты (на форму 20×28 см, ~6 порций) Для основы: Для начинки: Для верхнего слоя: Приготовление Шаг 1. Подготовка картофельной основы Духовку разогрейте до 220 °C. Форму слегка смажьте маслом. Замороженную картошку фри выложите плотным слоем на дно формы, не размораживая. Посыпьте паприкой, розмарином, сбрызните оливковым маслом и перемешайте прямо в форме. Отправьте в духовку на…
Ингредиенты: Приготовление: Фишка: Если взять клубнику прямо из морозилки, напиток получится очень холодным и густым, как смузи-боул.
Ингредиенты (на 2 порции) Подготовка Пошаговое приготовление Шаг 1. Выпаривание грибов Разогрейте широкую сковороду на средне-сильном огне. Добавьте оливковое масло.Выложите лисички и жарьте, помешивая, 6–8 минут, пока не испарится вся влага. Грибы начнут «пищать» на сковороде — это сигнал, что вода ушла. Шаг 2. Карамелизация груши Сдвиньте грибы к краю сковороды. В центр добавьте сливочное…