Ингредиенты: Пошаговый рецепт: Шаг 1: Карамелизация замороженного перца Это самый важный этап, который дает хрустящую корочку . Шаг 2: Ароматная база и глазурь Шаг 3: Финал и подача Снимите с огня, добавьте кунжутное масло. Посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте с рисом или лапшой . 💡 Почему замороженный, а не свежий? При такой технике жарки на сильном…
Приготовление: Шаг 1. Спа-процедура для капустыНе размораживая, бросьте капусту в кипящую воду. Добавьте 1 ст. ложку уксуса и щепотку соли. Варите ровно 4 минуты после закипания. Уксус нейтрализует сернистые соединения, которые появляются при заморозке. Шаг 2. Шоковая сушкаСлейте воду и переложите капусту в миску с ледяной водой (можно с кубиками льда) на 1 минуту. Затем высыпьте на полотенце и промокните…
Ингредиенты (1 порция): Инвентарь: Технология приготовления (от А до Я):
Ингредиенты (форма 20-22 см): Для шоколадного теста: Для черничного слоя (с заморозкой): Для подачи (по желанию): Приготовление (пошагово, чтобы не провалилось): Шаг 1. Подготовка ягод (критически важно!)Достаньте чернику из морозилки. Не размораживайте! Насыпьте ягоды в миску, посыпьте кукурузным крахмалом и аккуратно перемешайте ложкой, чтобы каждая ягодка покрылась тонким слоем крахмала. Это загустит будущий черничный сок и не даст пирогу…
Ингредиенты (на 2 порции): Для клубничного тартара: Для замороженного «Еspuma» (йогурта): Для подачи (секретный компонент): Приготовление (40 минут + 2 часа заморозки): 1. Белковая «волшебная» заморозка (делаем первой):Белки взбейте с пудрой в крепкую, глянцевую пену (как на безе). Отдельно смешайте йогурт с ванилью и куркумой. Аккуратно (лопаткой, складывающими движениями) вмешайте йогурт в белки, чтобы не…
Ингредиенты (на 2 порции) Что Сколько Примечание Замороженный ананас 300 г кубиками, заранее замороженный Кокосовое молоко 100 мл жирное, из банки Лайм ½ шт. только сок Мёд или сироп агавы 1 ст. ложка по желанию Имбирь свежий кусочек 1 см натереть — даёт остроту Опционально: белый ром 40 мл для взрослой версии Приготовление (ровно 3 шага)
Ингредиенты Приготовление
Ингредиенты: Приготовление (20 минут): Как подать «с изюминкой»:
Ингредиенты (на 2 большие порции) Ингредиент Количество Примечание Перец сладкий нарезанный (замороженный) 400 г Полоски или кубики. Не размораживать! Куриное филе (или тофу для веганов) 200 г Нарезать небольшими кубиками Мёд жидкий 2 ст. ложки Создаёт глянец Соевый соус (тёмный) 3 ст. ложки Чеснок 4 зубчика Выдавить через пресс Имбирь свежий кусочек 2 см Натереть на…
Ингредиенты: Приготовление: Как подавать: