Морковь, тушеная в апельсиновом соке
Ингредиенты: Приготовление:
Смузи с замороженными персиками и клубникой
Ингредиенты: Ингредиент Количество Персики (замороженные) 200 г (около 2 шт.) Клубника (замороженная) 150 г Банан (свежий или замороженный) 1 шт. (по желанию, для кремовости) Йогурт (натуральный или питьевой) 150 мл Сок апельсиновый или яблочный 100–150 мл Мёд или сироп (по желанию) 1–2 ч. ложки Приготовление:
Клубничный гранит» с базиликом и бальзамическим уксусом
Ингредиенты: Приготовление (займет 7 минут): Как подавать: Подавайте сразу, как только взбили. Выложите в креманки горкой. Сверху присыпьте микроколичеством крупной соли (это взрывает вкус клубники) и украсьте крошечным листочком базилика. Совет: Не заменяйте базилик мятой — мятный вариант слишком банален. Именно сочетание уксус + базилик дает эффект дорогого ресторанного десерта из минимальных продуктов.
Суп с еловыми шишками и травами
Ингредиенты: Приготовление:
Фасоль по-грузински с овощами и томатной пастой
Ингредиенты (на 4 большие порции): Пошаговый процесс: Шаг 1: Подготовка овощей (пока фасоль в морозилке) Шаг 2: Пассеровка базы Шаг 3: Томатная основа Шаг 4: Самый важный момент – закладка фасоли Шаг 5: Тушение
Жульен-экспресс
Ингредиенты (на 2 порции): Приготовление (пошагово): Важно: К этому блюду идеально подойдут гренки из белого хлеба, натёртые чесноком, или просто отварной рис/картофельное пюре.
Перец, фаршированный мясом и рисом в томатно-сметанном соусе
Ингредиенты (на 5-6 крупных перцев): Приготовление: Подача: С пюре, гречкой или просто с хлебом, обильно полив густым соусом из кастрюли. Очень вкусно со сметаной и укропом.
Классическое «Сырое варенье»-желе
Ингредиенты: Инвентарь: Пошаговый процесс: Шаг 1: Подготовка ягод (не размораживайте полностью!)Достаньте смородину из морозилки. Не ждите, пока она растает в кашу. Лучше работать с чуть подтаявшими ягодами, когда они уже мягкие, но еще холодные. Шаг 2: ИзмельчениеЗасыпьте ягоды в чашу блендера (если он не очень мощный, делайте порциями). Проблема замороженной смородины — жесткие шкурки и мелкие семечки.…
Паста с хрустящими ньокки и сморчками в сливочном соусе
Ингредиенты: Для соуса из сморчков: Для подачи: Пошаговый процесс
Пряная стручковая фасоль с грибами и сметанным соусом
Ингредиенты (на 3-4 порции) Приготовление (пошагово) Шаг 1. Подготовка продуктов (пока фасоль замёрзшая) Лук нарежьте мелкими кубиками. Грибы — пластинками толщиной 3–4 мм. Чеснок мелко порубите ножом. Фасоль не размораживайте! Достаньте из морозилки в самый последний момент. Шаг 2. Жарка грибов (отдельно) На сильном огне разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла. Высыпьте грибы одним слоем.…