Классический лагман с баклажанами

Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Вскипятите 2 л воды, добавьте немного соли и всыпьте лапшу. 2.Проварите 10 минут, откиньте на дуршлаг, а затем смешайте с оливковым маслом. Выложите готовую лапшу в кастрюлю, накройте крышкой и укутайте толстым полотенцем. 3.Нарежьте мясо и подготовленные овощи. При этом баклажаны можно резать как с кожурой, так и без. 4.Чеснок очистите…

Овощная паэлья

Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Измельчите зеленый лук и нарежьте все овощи средними кусочками. 2.Обжарьте на оливковом масле измельченный чеснок, добавьте цветную капусту и стручковую фасоль, а через 5 минут — перец. 3.Добавьте осальные овощи, зеленый лук и шампиньоны, приправьте по вкусу и залейте все бульоном. 4.Проварите 10 минут после кипения, засыпьте рис, убавьте огонь и…

Куриный рулет с клюквой и сыром

Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Разрежьте каждое филе на тонкие пласты и отбейте. Приправьте специями. 2.Выложите клюкву и брусочки сыра, сверните тугие рулетки. 3.Взбейте яйцо и смажьте рулеты. Посыпьте их панировочными сухарями. 4.Обжарьте рулеты со всех сторон до золотистости. 5.Отправьте их в духовку на пергаменте на 20-25 минут при 180 градусах.

Запеканка из цветной капусты с курицей и сыром

Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Разберите цветную капусту на соцветия и мелко нарежьте курицу. 2.Выложите все в форму, посыпьте травами и специями, и залейте сливками. 3.Засыпьте тертым сыром и отправьте запеканку на 40 минут в духовку при 180 градусах.

Ячневая каша с подливой из шампиньонов и овощей

Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Крупу высыпьте на сито и тщательно промойте под проточной водой. 2.В кипящую воду всыпьте ячневую крупу и соль. Проварите 15 минут на слабом огне. 3.Добавьте половину сливочного масла, перемешайте и снимите с огня. Укутайте кастрюлю теплым полотенцем на полчаса. 4.Нарежьте шампиньоны, помидор и очищенный от шелухи лук. 5.Растопите оставшееся масло на…

Постная лазанья

Ингредиенты: Для лазаньи: Для соуса: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и залейте подсоленной водой на 10 минут. 2.Измельчите цукини, шпинат, зелень и очищенный лук. 3.Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности. 4.Всыпьте баклажаны и цукини, обжаривайте еще 10 минут, часто перемешивая. 5.Выключите огонь, добавьте шпинат, зелень, молотый перец и соль.…

Грибной суп с плавленым сыром

Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Нарежьте грибы, очищенные картофель и лук. 2.Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета. 3.Всыпьте грибы и продолжайте обжаривать до тех пор, пока не выпарится вся влага. 4.Вскипятите воду в кастрюле, добавьте специи, зажарку и картофель, проварите 15 минут. 5.Плавленый сыр нарежьте крупными кусочками и выложите в кастрюлю с кипящим супом.…

Рассольник с цветной капустой

Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Добавьте в кипящий бульон нарезанный картофель и рис, варите минут 15. 2.Мелко нарежьте лук и морковь, разберите цветную капусту на маленькие соцветия. Отправьте все это к картошке и продолжайте варить. 3.Когда овощи будут готовы, добавьте травы, специи и тертые маринованные огурцы. 4.Доведите рассольник до кипения и снимите с огня.

Постный кабачковый торт

Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Кабачки натрите на терке, а затем слегка отожмите, чтобы удалить лишний сок. 2.Лук очистите и мелко нарежьте. 3.Смешайте кабачки, лук, муку, крахмал, соду, молотый перец и соль. 4.Выкладывайте тесто небольшими порциями на смазанную маслом сковородку и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится…

Постный жульен

Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Мелко нарежьте шампиньоны и очищенный лук. 2.Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. 3.Всыпьте шампиньоны и продолжайте готовить 7-10 минут на среднем огне. 4.Добавьте соль, перец, муку и перемешайте. Через 1 минуту выключите огонь. 5.В чашу блендера поместите тофу и воду. Измельчите до однородности. 6.Разложите жареные грибы по смазанным формочкам.…