Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Подготовьте спаржу: срежьте жесткие части, все остальное измельчите. 2.Картофель очистите от кожуры, нарежьте. 3.Измельчите подготовленный лук-шалот. 4.В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Всыпьте лук-шалот и обжарьте до мягкости. 5.Добавьте спаржу, картофель и обжаривайте еще 5-7 минут, часто перемешивая. 6.Влейте горячий бульон, доведите до кипения и проварите 20 минут на…
Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Натрите на терке картофель и кабачки, и отожмите. 2.Добавьте рубленый лук, чеснок и базилик. 3.Влейте сливки, добавьте специи, яйцо и половину тертого сыра. 4.Перемешайте массу, выложите в форму, посыпьте оставшимся сыром и готовьте в духовке 35-40 минут при 190 градусах.
Ингредиенты: Для основы: Для йогуртовой прослойки: Для вишневой прослойки: Для вишневого конфи: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Печенье измельчите в блендере или разомните скалкой. 2.Добавьте растопленное масло и перемешайте. 3.Выложите липкую крошку на дно разъемной формы, утрамбовывая пальцами или толкушкой. 4.Для вишневой прослойки смешайте вишневый сок и желатин, уберите в сторону на 5 минут. 5.Йогурт взбейте с…
Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Спаржу подготовьте, срежьте грубые краешки, промойте и обсушите бумажным полотенцем. 2.Поместите в широкую миску, присыпьте солью, перцем и сбрызните маслом. 3.Лимон разрежьте пополам. Из одной части выдавите сок и добавьте в миску со спаржей. Вторую часть нарежьте кружочками и отложите в сторону. 4.Аккуратно перемешайте спаржу, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться…
Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Произвольно нарежьте спаржу и порей и обжарьте на масле до мягкости. 2.Влейте молоко, доведите до кипения и проварите 5 минут. 3.Измельчите все блендером и снова доведите до кипения. 4.Добавьте специи и тертый сыр, проварите до его растворения. 5.При подаче посыпьте суп семечками или кунжутом.
Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Крупно нарежьте лисички, измельчите лук и обжарьте их на среднем огне около 10 минут. 2.Разложите кусок индейки, отбейте и посыпьте специями с рубленой зеленью. 3.Выложите начинку, сверните рулет и запекайте его 45 минут при 180 градусах в духовке.
Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Измельчите печенье в крошку, растопите сливочное масло, смешайте до однородности и выложите основу в форму. Уберите в холодильник. 2.Замочите желатин в воде по инструкции. 3.Взбейте в блендере чернику и пару ложек сахара, и по желанию перетрите через сито до однородности. 4.Нагрейте сливки, смешайте с желатином и проварите до растворения. 5.Взбейте творог…
Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Нарежьте грибы, морковь, очищенные картофель и лук. 2.Растопите сливочное масло на сковороде, присыпьте специями, добавьте лук и пропущенный через пресс чеснок. Обжаривайте 2-3 минуты, часто перемешивая. 3.Всыпьте морковь, грибы и продолжайте обжаривать до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. 4.Переложите зажарку в кастрюлю с кипящей водой, добавьте картофель и варите…
Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Рыбу нарежьте крупными кусочками, выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 30 минут. 2.Измельчите корень галангала, перец чили, очищенные лук, имбирь и чеснок. 3.Обжарьте лук с перцем чили на растительном масле до золотистого цвета. 4.Поместите в ступку чеснок, лемонграсс, имбирь и листья каффир-лайма, хорошенько разотрите. 5.Выловите рыбу из бульона, слегка…
Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Мелко нарежьте лук и чеснок, и обжарьте на растительном масле до прозрачности. 2.Засыпьте рис для ризотто и продолжайте жарить еще минуту. 3.Влейте в сковородку вино, и подождите, пока оно полностью не впитается в рис. 4.Добавьте соль и перец по вкусу, и начинайте медленно вливать воду. Каждую новую порцию добавляйте только тогда,…